胰蛋白酶消化液對于人體內蛋白質的消化和吸收起著至關重要的作用
2023-04-18 胰蛋白酶消化液是由胰腺分泌的一種含有多種消化酶的液體,其中最主要的成分就是胰蛋白酶。這種消化液對于人體內蛋白質的消化和吸收起著至關重要的作用。胰蛋白酶是一種蛋白水解酶,它能夠將蛋白質分子中的肽鍵斷開,從而促進蛋白質分子的降解和消化。這個過程可以將長鏈肽分解成短鏈肽或者單個氨基酸,使得它們能夠被小腸黏膜細胞吸收并轉化為營養物質,如必需氨基酸等。胰蛋白酶的活性受到pH值的影響,最適宜的pH值在7.5-8.5之間。在這個pH區間內,胰蛋白酶能夠發揮最佳的降解效果。但是,在胃酸的存在...